Qu’est-ce que le pain d’épice

D’origine française, le pain d’épice est un gâteau délicieux au miel renfermant un goût d’épices. Il est, en effet, agrémenté de diverses sortes d’épices. On y retrouve du gingembre, de la coriandre ou encore de la cannelle. Selon l’histoire, de nombreuses civilisations ont eu à découvrir le délice que constitue ce pain de miel. Il s’agit du délice le plus prisé pendant les fêtes de fin d’année. Le pain d’épice est massivement présent dans les marchés de Noël. D’ailleurs, les réseaux monastiques dans l’Europe du Nord l’ont adopté comme pâtisserie du temps de Noël. Aujourd’hui, ce pain est reconnu particulièrement comme une spécialité d’Alsace.