Pains d'épice

Entrées - Mille feuille pain d'épice gingembre confit, crevette.

Mille feuille pain d'épice gingembre confit, crevette.

  • Coupez de fines tranches de pain d'épice au gingembre confit.
  • Passez les au four 1 minute à 200°.
  • Laissez refroidir.
  • Posez les sur les tranches de pain d'épice classique.
  • Faites coulé un petit filet de miel sur les crottins.
  • Passez au four à 170° pendant 7 à 8 minutes.
  • Déposez un peu de gelée de piment d'Espelette.
  • Mélangez dans un bol 2 grosses cuillères à soupe de fromage frais avec 1
  • cuillère à café de crème fraîche.
  • Ajoutez un filet de miel et un filet de citron.

Posez sur une assiette une fine tranche de pain d'épice au gingembret. Tartinez la du mélange fromage frais/crème fraîche.
Posez des crevettes décortiquées, de fines lamelles d'avocat et recouvrez d'une fine tranche de pain d'épice.

Servez avec une salade.

Bon appétit !

Entrées

Ingrédients

  • Pain d'épice gingembre confit
  • Fromage frais à l'ail et fines herbes
  • Avocat
  • Crevettes
  • Crème fraîche
  • Citron, Miel