Pains d'épice

Desserts - Crumble de pain d'épice orange

Desserts - Crumble de pain d'épice orange

  • Laver les pommes, les éplucher et les couper en quartier.
    Peler à vif une orange, la découper en quartiers. Presser l'orange restante.

    Dans une poêle, faire fondre une bonne noisette de beurre demi-sel, y déposer les quartiers de pommes et les faire dorer.
    Ajouter 1 cuillère à soupe de miel et laisser caraméliser le tout un petit peu. Ajouter les quartiers d'orange et le jus d'orange.
    Faire réduire et couper le feu.

    Beurrer un plat à gratin et y déposer les pommes et les oranges légèrement caramélisées.
    Recouvrir de chapelure de pain d'épice orange*.
    Ajouter sur le dessus quelques petits morceaux de beurre demi-sel.
    Passer au four à 180° pendant 20 minutes à peu près, jusqu'à ce que le beurre fonde.

    Sortir du four.
    Ne pas laisser le pain d'épice noircir.

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Desserts

Ingrédients

  • 3 pommes
  • 1 orange
  • Le jus d'une orange
  • Beurre demi-sel
  • Miel de bruyère ou de fleur d'oranger
  • 400g de pain d'épice orange